"Grundidee war, den gestiegenen Kundenanforderungen in
Bezug auf Hygiene und Allergenfreiheit gerecht zu werden. Entscheidend dafür ist
die Realisierung einer offenen Maschinenbauform mit reduziertem Teilevolumen, um
offene Stellen und Kanten auszuschließen und dadurch eine extrem einfache
Reinigung zu ermöglichen."
