Die deutsche Paulaner-Brauerei ist eine von sechs Brauereien, die das Bier für das seit 1810 gefeierte Oktoberfest in München liefern. Paulaner liegt in der Rangliste der meistverkauften Biere Deutschlands auf dem 6. Platz. Der Kunde hatte die folgende Zielsetzung:
Planung der Bierkommissionierung für eine größere Veranstaltung und automatische Berechnung der benötigten Nachfüllung.
Transparenz der Füllstände bei Schankstellen.
Erkennung von Bedarfsspitzen und Nebensaison-Zeiträumen für Marketingaktivitäten.
Plug-and-play-Verbindung von den Biertanks und Rohrleitungen zu MindSphere
Event Analytics Dashboard auf Basis von SIMATIC Performance Insight
SIMATIC Notifier
S7-1500, WinCC Advanced, ET200SP, TIA Portal, SCALANCE, MindConnect Nano, IoT Value Plan
"Wir haben nur 16 Tage im Jahr Zeit, um Fehler oder verbesserungsbedürftige Prozesse zu erkennen und bis zum nächsten Jahr umzusetzen."
Uwe Daebel, Brauingenieur Paulaner Brauerei Gruppe
20 % Effizienzsteigerung im Betrieb durch Live- und historische Analyse des Gesamtverbrauchs und Verbraucherverhaltens.
Maximale Transparenz, aktueller Zugriff auf alle wichtigen Daten jederzeit und von überall, weniger Stillstände.
Optimierung der Versorgungslogistik.
Umsetzung einer Ereignisanalyselösung mit der MindSphere-Technologie von Siemens für das Paulaner-Festzelt auf dem Oktoberfest mit dem Ziel, kühles Bier immer frisch gezapft zu erhalten.
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